Mohngugelhupf - Meierhof Peigarten


Mohngugelhupf
	Zutaten	Zubereitung
	5Dotter 5Eiklar 250g Staubzucker 180g Butter 200g Mehl 300g Graumohn gequetscht 1p. Backpulver Vanillezucker 1/4l Milch	Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Butter erwärmen. Die flüssige Butter mit dem Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Langsam die Dotter beigeben. Die Milch hinzufügen. Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Mohn vermengen. Das Mehl-Mohngemisch sowie den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. Bei Ober-Unterhitze 170 °C 45 Minuten backen. Abkühlen lassen mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoladeglasur überziehen.
Zubereitungszeit: 20min Backzeit: 45min