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Aktuelles: saisonales Gemüse
Kürbis, Weißkraut, Pastinaken, Karotten, Lauch, Rote Rüben, Zwiebel
Erdäpfel speckig Erdäpfel mehlig, blaue Elise, rote Emma
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Waldviertler Blondvieh
Die Kälber sind bereits auf der Welt und erkunden den Stall, wie auch das Freie. Im frischen Strohbett laufen und hüpfen sie voll Freude umher. |
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Sauerkraut vom Fass
Vitaminreiches Gemüse für den Winter. Wir schichten das gehobelte Kraut mit feinen Gewürzen in ein Sauerkrautfass. Stampfen es gut ein und lassen es anschließend gären. Dieses köstliche Naturprodukt ist lange haltbar.
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Rezept des Monats:
Beiriedschnitte auf Sesamkraut und knusprigen Pastinaken mit Prinzessinnenkartoffeln
Zutaten:
500g Bio Beiried vom Waldviertler Blondvieh,Rosmarin
500g mehlige Bio Kartoffeln (Sorte Agria),3 Bio Eier,1 EL Bio Kartoffelstärke,Bio Muskatnuss gemahlen ,3 große Bio Pastinaken,Bio Bratöl
1 mittelgroßer Bio Krautkopf,10 kleine Bio Zwiebeln,30g Bio Butter,3 EL Bio Sesam, Salz und Pfeffer
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Rote Rüben
Über besonders schöne Exemplare freut sich Katharina . Nicht nur die Rote Rübe ist gut gewachsen. Die Karotten und Pastinaken sind einfach Spitze. Verschiedene, köstliche Sorten geben ein tolles Geschmackserlebnis.
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Aus unserer Imkerei:
Unsere Bio Blütenhonige haben je nach Blütentracht unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Es gibt den Honig in fester Form, wie auch streichfähig (gerührt).Eine Besonderheit ist der Bio-Wabenhonig, er ist vollkommen naturbelassen und kann als ganzes gegessen werden. Bio Bienenwachs in dünnen Scheiben sind ideal geeignet für die Herstellung von Lippenbalsam und Salben. Bio Bienenbrot (Perga) sind fermentierte Blütenpollen, sie sind reich an Eiweiß und Vitaminen, ein tolles "Powerfood".
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Wir gestalten für Sie individuelle Geschenkskörbe und Firmen-Geschenke.
Wir versenden auch gerne unsere Produkte via Hermes.
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