Familie Apeltauer-Haumer

Hofladen Samstag 9-12 geöffnet

GENUSS SCHENKEN
Geschenkskörbe, Weihnachtsgeschenke für Firmen, Weihnachtspäckchen bei uns erhältlich

Gerne können Sie ihren Einkauf per Mail oder SMS vorbestellen um die Einkaufsdauer zu minimieren, oder die Bestellung Kontaktlos abzuholen.

Katharina 0660/4188988

Rezepte im Advent:

Kinderpunsch

4EL Zucker in einem Topf erwärmen bis flüssiges Karamel entsteht. Achtung nicht zu heiß werden lassen. 1L Wasser zugießen. 1 Stück Sternanis, 3 Nelken und 1 Zimmtstange in den Topf geben und aufkochen. Früchtetee (3 Beutel) 4 Minuten im Topf ziehen lassen.
Gewürze und Tee abseihen. Frisch gepresste Orangensaft (von 3 Orangen) und 1/8 l Apfelsaft zugeben. Zum Schluss 3EL Honig einrühren. Fertig ist der leckere Punsch.

Gutes Gelingen und schönen Adventsonntag.

Sauerkraut

Geerntet, gehobelt, gestampft.....
Das Sauerkraut ist fertig!
Ab sofort im Hofladen erhältlich.

 Waldviertler Blondvieh

Eine Rinderrasse die es zu schützen und erhalten gilt.

Wesensgemäße Tierhaltung ist uns besonders wichtig, Weideausgang, Viel Stroh auf Liegeflächen, Silageverzicht, Wiederkäuergerechte Fütterug mit Grünfutter und Heu und täglicher Tierkontakt. Unsere Rinder sind ein ganz wichtiger Bestandteil auf unserem Hof.

• 200g Einkornmehl fein, 400g Dinkelvollkornmehl, 400g Roggenvollkornmehl, 1 Päckchen Germ oder ein halber Würfel Germ,1 TL Salz, 1TL Honig, 1TL Brotgewürz, 1 TL getrocknete Kräuter, 50g Leinsamen, 250g Topfen, 600g lauwarmes Wasser

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zu einem Teig kneten mit der Hand. Den Teig abdecken und 2 Stunden rasten lassen. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Aus dem Teig Weckerl Formen, mit Wasser bestreichen und nach Belieben mit Mohn oder Kümmel bestreuen. Die Weckerl auf doppelte Größe aufgehen lassen und dann im Ofen backen bis sie knusprig sind. Maximal 30 min backen. Fertig sind die selbstgemachten Weckerl. Dazu passt gut Topfaufstrich mit Kräutern oder Bärlauch.

Aus unserer Imkerei:
Unsere Bio-demeter Blütenhonige haben je nach Blütentracht unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Es gibt den Honig in fester Form, wie auch streichfähig (gerührt).Eine Besonderheit ist der Bio-Wabenhonig, er ist vollkommen naturbelassen und kann als ganzes gegessen werden. Bio Bienenwachs in dünnen Scheiben sind ideal geeignet für die Herstellung von Lippenbalsam und Salben. Bio Bienenbrot (Perga) sind fermentierte Blütenpollen, sie sind reich an Eiweiß und Vitaminen, ein tolles "Powerfood". Neu in unserem Sortiment gibt es Sauerhonig auch Oxymel genannt.