Familie Apeltauer-Haumer

demeter-betrieb
Biologisch-dynamische Landwirtschaft
Ab-Hof Verkauf Samstag von 9°°-12°°

   
 
Aktuelles: saisonales Gemüse

Kürbis, Weißkraut, Pastinaken, Karotten, Lauch, Rote Rüben, Zwiebel
Erdäpfel speckig 
Erdäpfel mehlig, blaue Elise, rote Emma
 
Blondviehkalb braun  

Waldviertler Blondvieh

Die Kälber sind bereits auf der Welt und erkunden den Stall, wie auch das Freie. Im frischen Strohbett laufen und hüpfen sie voll Freude  umher.
     
Porridge  

Sauerkraut vom Fass

Vitaminreiches Gemüse für den Winter. Wir schichten das gehobelte Kraut mit feinen Gewürzen in ein Sauerkrautfass. Stampfen es gut ein und lassen es anschließend gären. Dieses köstliche Naturprodukt ist lange haltbar.

     
Beiriedschnitte    Rezept des Monats:
Beiriedschnitte auf Sesamkraut und knusprigen Pastinaken mit Prinzessinnenkartoffeln

Zutaten:

500g Bio Beiried vom Waldviertler Blondvieh,Rosmarin

500g mehlige Bio Kartoffeln (Sorte Agria),3 Bio Eier,1 EL Bio Kartoffelstärke,Bio Muskatnuss gemahlen ,3 große Bio Pastinaken,Bio Bratöl

1 mittelgroßer Bio Krautkopf,10 kleine Bio Zwiebeln,30g Bio Butter,3 EL Bio Sesam, Salz und Pfeffer

     
Rote Rüben und ich  

Rote Rüben

Über besonders schöne Exemplare freut sich Katharina . Nicht nur die Rote Rübe ist gut gewachsen. Die Karotten und Pastinaken sind einfach Spitze. Verschiedene, köstliche Sorten geben ein tolles Geschmackserlebnis.

     
Honig und co  

Aus unserer Imkerei:
Unsere Bio Blütenhonige haben je nach Blütentracht unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Es gibt den Honig in fester Form, wie auch streichfähig (gerührt).Eine Besonderheit ist der Bio-Wabenhonig, er ist vollkommen naturbelassen und kann als ganzes gegessen werden. Bio Bienenwachs in dünnen Scheiben sind ideal geeignet für die Herstellung von Lippenbalsam und Salben. Bio Bienenbrot (Perga) sind fermentierte Blütenpollen, sie sind reich an Eiweiß und Vitaminen, ein tolles "Powerfood".

     

Wir gestalten für Sie individuelle Geschenkskörbe und Firmen-Geschenke.
Wir versenden auch gerne unsere Produkte via Hermes.
 
                                                     
 


 
 

 

       
   
   

 

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