Familie Apeltauer-Haumer

demeter-betrieb
Biologisch-dynamische Landwirtschaft
Ab-Hof Verkauf Samstag von 9°°-12°°

Aktuelles: saisonales Gemüse

Kürbis, Pastinaken, Karotten, Rote Rüben, Zwiebel
Erdäpfel speckig Erdäpfel mehlig, blaue Elise, rote Emma

		Hofladen Samstag 9-12 geöffnet. Wir stellen den Verkauf von Lebensmitteln für unsere Kunden sicher. Bitten alle die Maßnahmen und Verordnungen der Regierung bezüglich Coronavirus einzuhalten. Mindestabstand 1 m einhalten. Bitte nur einzeln den Hofladen betreten zum Einkaufen. Vielen Dank. Gerne können Sie ihren Einkauf per Mail oder SMS vorbestellen um die Einkaufsdauer zu minimieren, oder die Bestellung Kontaktlos abzuholen. Katharina 0660/4188988

		Weidesaison eröffnet. Unsere Tiere dürfen jetzt wieder das frische Grün genießen. Große Freude haben Sie an der Bewegungsfreiheit und bedienen sich an dem leckerem Weidefutter.

		Unsere Bienen tragen bereits den ersten Pollen heim. Auch in diesem Frühjahr verkaufen wir wieder biologisch-dynamische Bienenvölker mit Bio Zertifikat und AFB-Untersuchung. Bitte fragen Sie bei Gertrude Haumer( 06601601977 oder Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!) an.
		Rezept des Monats: Kornweckerl 200g Einkornmehl fein, 400g Dinkelvollkornmehl, 400g Roggenvollkornmehl, 1 Päckchen Germ oder ein halber Würfel Germ,1 TL Salz, 1TL Honig, 1TL Brotgewürz, 1 TL getrocknete Kräuter, 50g Leinsamen, 250g Topfen, 600g lauwarmes Wasser Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zu einem Teig kneten mit der Hand. Den Teig abdecken und 2 Stunden rasten lassen. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Aus dem Teig Weckerl Formen, mit Wasser bestreichen und nach Belieben mit Mohn oder Kümmel bestreuen. Die Weckerl auf doppelte Größe aufgehen lassen und dann im Ofen backen bis sie knusprig sind. Maximal 30 min backen. Fertig sind die selbstgemachten Weckerl. Dazu passt gut Topfaufstrich mit Kräutern oder Bärlauch.

		Rezepttipp des Monats: Braterdäpfel und Bratgemüse Erdäpfel waschen und 5mm dicke Scheiben schneiden. Backblech mit Olivenöl bestreichen und Erdäpfelscheiben auflegen. 1h im Ofen bei 180 Grad braten. Zum Schluss mit Salz uns Kräutern, wie Rosmarin bestreuen. Auch andere Gemüsesorten können so gebraten werden. Bratzeit für Pastinaken und Karotten ca.30min. Bratgemüse mit Topfenkräuteraufstrich servieren. Tipp: Leckere Beilage zum Grillen.

		Aus unserer Imkerei: Unsere Bio Blütenhonige haben je nach Blütentracht unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Es gibt den Honig in fester Form, wie auch streichfähig (gerührt).Eine Besonderheit ist der Bio-Wabenhonig, er ist vollkommen naturbelassen und kann als ganzes gegessen werden. Bio Bienenwachs in dünnen Scheiben sind ideal geeignet für die Herstellung von Lippenbalsam und Salben. Bio Bienenbrot (Perga) sind fermentierte Blütenpollen, sie sind reich an Eiweiß und Vitaminen, ein tolles "Powerfood".

Wir gestalten für Sie individuelle Geschenkskörbe und Firmen-Geschenke.
Wir versenden auch gerne unsere Produkte via Hermes.